Nuggets de verduras

Bien crocantes por fuera y llenos de sabor por dentro, una bomba!

• Ingredientes:

1. 1 papa grande
2. 1/2 zanahoria
3. 1/2 zapallo italiano
4. 1/2 cebolla morada
5. 1 puñado de perejil picado
6. 1 taza choclo cocido
7. 1 taza harina

• Preparación:

1. Cortar papas en cuadritos y poner a hervir
2. Rallar la zanahoria y el zapallito
3. Picar el cilantro
4. Cortar cebolla en cuadritos chicos
5. Sacar la papa una vez cocida y moler, que quede como puré
6. Poner en un bowl el puré, zanahoria, zapallito, cilantro, choclo, harina y mezclarlo bien
7. Aceitate las manos y empieza a formar bolitas, mientras en un sartén con aceite calienta este antes de empezar a freír los nuggets. Puedes hacerlos al horno o airfryer para que queden más saludables.
8. Acompáñalos con una ensalada verde y tu proteína favorita!